Formations Québec - Diététique chinoise
Diététique chinoise :
pratique clinique
Deux journées de cas cliniques en groupe pour apprendre à lire une situation, formuler une stratégie alimentaire et construire des fiches de prescription. La théorie se prépare en ligne sur Yin Shi Academy, ouverte à tous.
Inclus dans le tarif : 8 cours Yin Shi Academy offerts à vie, 1 an d'accès à l'application Yin Shi, tarif étudiant sur Yin Shi Menu.
Sessions limitées à 20 participants.
Tout ce que comprend votre inscription
À vie
l'accès aux huit cours Yin Shi Academy de préparation (~35h, environ 116 leçons), pour y revenir autant que nécessaire après le stage.
1 an
d'accès à l'application Yin Shi : nature thermique, saveurs, tropismes et précautions de chaque aliment, à portée de main en consultation.
~80 $
au lieu de 159 $ : tarif étudiant sur le service Yin Shi Menu, les modalités sont expliquées pendant le stage.
14h
de cas cliniques en présentiel sur deux jours, avec attestation nominative mentionnant vos heures de formation.
Le cadre de la formation
Cette formation travaille sur des cas cliniques pédagogiques : elle apprend à raisonner une situation et à formuler des propositions alimentaires, dans le respect des limites de pratique. Elle ne vise ni à diagnostiquer ni à traiter une maladie, et enseigne quand orienter vers un professionnel de santé.
Pour qui ?
Naturopathes
Connectez la diététique chinoise à votre pratique existante avec une méthode de prescription structurée.
Élèves et praticiens en MTC
Passez de la théorie aux fiches de prescription, cas clinique après cas clinique.
Praticiens bien-être
Une grille de raisonnement alimentaire complète, utilisable dans le respect de votre champ de pratique.
Cuisiniers et chefs santé
La nature énergétique des aliments appliquée à la construction de menus pédagogiques.
Programme des deux journées
Horaires : 9h à 17h, pause repas de 12h à 13h. Travail en équipes de quatre ou cinq.
Jour 1 : méthode et trois familles de troubles
9h - 9h30
Accueil, objectifs des deux jours, rappel actif des notions de l'Académie
30 min
9h30 - 10h15
Rappel appliqué de la physiologie digestive : trajet des aliments, correspondances avec les Trois Foyers
45 min
10h15 - 11h15
Méthode de lecture d'un cas pédagogique et méthode de prescription en cinq étapes
1h
11h15 - 12h
Cas clinique guidé, troubles digestifs : vide de Qi de la Rate, première fiche de prescription
45 min
13h - 14h30
Cas clinique, fatigue et sommeil : stratégie alimentaire et liste d'aliments vérifiée dans l'application
1h30
14h30 - 16h
Cas clinique, troubles féminins : hypothèse de terrain avec les Huit Principes et fiche de prescription
1h30
16h - 17h
Comparaison collective des trois cas : ce qui change entre les terrains
1h
Jour 2 : trois autres familles, profils et menu
9h - 9h20
Rappel actif et critères de réussite d'une fiche de prescription et d'un menu pédagogique
20 min
9h20 - 10h50
Cas clinique, respiratoire : aliments de soutien et prévention saisonnière
1h30
10h50 - 12h
Cas clinique, ostéo-articulaire : fiche de prescription alimentaire
1h10
13h - 14h20
Cas clinique, surpoids et métabolique : stratégie et liste d'aliments
1h20
14h20 - 15h
Adapter une fiche selon le profil : sportif, végétalien, grossesse, post-partum
40 min
15h - 16h
Atelier menu : transformer une fiche en journée de menu pédagogique
1h
16h - 16h45
Présentation et relecture croisée des menus avec la grille commune
45 min
16h45 - 17h
Bilan individuel : ce que vous savez faire, ce qu'il reste à vérifier, quand orienter
15 min
Ce que vous repartez avec
6
fiches de prescription alimentaire : digestif, fatigue et sommeil, troubles féminins, respiratoire, surpoids et métabolique, articulaire.
1
journée de menu pédagogique construite en groupe et corrigée collectivement.
2
méthodes réutilisables : la lecture d'un cas et la prescription en cinq étapes.
Vos outils, inclus dans la formation
La formation s'appuie sur l'écosystème Yin Shi. Vous pouvez visiter chaque outil avant de vous inscrire pour voir concrètement ce qui vous attend.
Yin Shi Academy ↗
La plateforme où se trouvent vos huit cours de préparation, offerts à vie.
Application Yin Shi ↗
L'outil de consultation des aliments : nature thermique, saveurs, tropismes, précautions et données nutritionnelles. Un an d'accès inclus.
Yin Shi Menu ↗
Le service de menus personnalisés construit par Ludovic. Les élèves de la formation bénéficient du tarif préférentiel d'environ 80 $ CAD au lieu de 159 $.
Encyclopédie Yin Shi ↗
L'encyclopédie gratuite en accès libre : articles et notions de diététique chinoise, pour prolonger la formation.
Avant le stage : la préparation Academy
~35h
de préparation en ligne obligatoire : neuf cours de fondamentaux MTC sur Yin Shi Academy (fondements taoïstes, Yin-Yang, Cinq Éléments, observation, Huit Principes, propriétés des aliments, Qi et Sang, Trois Foyers, syndromes digestifs) plus le cours gratuit de physiologie digestive. Environ 116 leçons.
À vie
l'accès aux huit cours Academy payants est offert avec la formation, sans limite de durée : vous pouvez y revenir après le stage autant que nécessaire.
Votre formateur
Ludovic Dumay
Praticien en diététique chinoise, créateur de l'écosystème Yin Shi (Académie, application alimentaire, service de menus personnalisés). Il anime seul cette formation.
Formateur accrédité RITMA ; la reconnaissance des formations en présentiel est en cours auprès des associations québécoises.
Tarif
775 $ CAD
Comprend les huit cours Yin Shi Academy offerts à vie, un an d'accès à l'application Yin Shi, les deux journées en présentiel, l'attestation nominative avec heures et le tarif étudiant d'environ 80 $ CAD sur le service Yin Shi Menu (modalités données pendant le stage). Paiement par virement Interac.
Dates des sessions à venir : le formulaire sert de liste d'intérêt. Conditions d'annulation dans les CGV.
Questions fréquentes
Faut-il déjà connaître la médecine chinoise pour suivre cette formation ?+
Non. Les ~35 heures de préparation sur Yin Shi Academy couvrent les fondamentaux nécessaires. Le stage sert à appliquer cette théorie sur des cas cliniques, pas à la réciter.
Que comprend le tarif de 775 $ CAD ?+
Huit cours Yin Shi Academy offerts à vie, un an d'accès à l'application Yin Shi, deux journées de cas cliniques en présentiel (14h), une attestation avec heures, et un tarif étudiant d'environ 80 $ CAD sur Yin Shi Menu au lieu de 159 $.
Combien de temps garde-t-on l'accès aux cours en ligne ?+
À vie pour les huit cours Yin Shi Academy offerts avec la formation. L'accès à l'application Yin Shi est inclus pour un an.
Saurai-je rédiger des menus à la fin ?+
Vous repartez avec six fiches de prescription pédagogiques, une journée de menu complète et la méthode de raisonnement en cinq étapes. La formation enseigne aussi quand orienter vers un professionnel de santé.
Comment se déroulent les deux journées ?+
Cas cliniques en équipes de quatre ou cinq, de 9h à 17h, avec corrections collectives. La théorie est activée par des rappels courts, jamais par des cours magistraux.
Prêt à transformer votre théorie MTC en pratique de prescription alimentaire ?
Sessions limitées à 20 participants.